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Carte
Notre
Le boeuf est au coeur de cette semaine !
Entrée
Paleron de boeuf en croûte
Paleron de bœuf en croute accompagné d'une compoté d'oignon et d'un jus de grenade légèrement acidulé qui viendra réveiller vos papilles !
9 €
Velouté de poireau, oeuf mollet
Velouté de poireaux, accompagné d'une puissante crème à l'époisses et de chips aux poires croustillantes.
8 €
Végétarien
Plat Principal
Filet de boeuf, sa déclinaison de carotte et son condiment au pain d'épice
Filet de boeuf moelleux cuit en basse température accompagné d'une déclinaison de carotte et d'un condiment pain d'épice avec une légère amertume amenée par des zestes d'orange.
15,50 €
Polenta et ses légumes de saison, chanterelles et sauce cresson
Polenta accompagné de fenouil grillé, butternut rôti, espuma de chou-fleur, panais glacé. Une sauce légèrement acidulé au cresson et relevé par des chanterelles viendront compléter le plat.
13,50 €
Végétarien
Dessert
Comme une profiterole, sorbet au coing et fruits de saison flambés
Choux farcies d'une crème chantilly aromatisée au foin, et d'un sorbet au coing. Avec un insert surprise de pommes et coing flambés.
6,50 €
Végétarien
Pain d'épice en pain perdu, déclinaison de poires
Pain d'épices cuit comme un pain perdu, accompagné de pickles de poire, chips de peau de poire, compoté de poire et chutney de poire
6,50 €
Végétarien
SORBETS
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